一时间，直播间全部都是震惊的弹幕。
对于外国观众的震惊，孙立生本人并不知情。
他想得也不多。
在说完徽菜来由之后。
他停顿了片刻，又接着问道。
“你们知道徽菜的特点么？”
听到这个问题，宋石点点头笑着回应道。
“对于这一点知识，我倒是略知一二。”
“徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。”
“徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。”
宋石只是细想了一下，便接着把徽菜的特点给说了出来。
“徽菜中红烧是一大类，而红烧的“红”，表现为糖色，对火功要求苛刻。”
“炒菜用油是自种自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料，有炭火的温炖，有柴禾的急烧，有树块的缓烧，是比较讲究的。”
“传统中的重油、重色、重火功，有徽州的特殊条件。”
“当徽菜走向全国之后，仍然保持重色：调色之功；重油：调味之功；重火功：调质之功。如老或嫩，硬或软，结或松等。徽菜用火腿调味是传统。”
“制作火腿，在徽州也是普及型的家庭技术。””
听到这番话，直播间那些外国观众们个个都惊讶不已。
“我去！没想到徽菜竟然还有这么多门道！”
“六六六！红烧又是什么炒法？我还是第一次听到！”
“学会了！厉害了我的哥！”
“炒菜用油竟然是自种自榨的菜籽油！这也太离谱了吧！九州国对于吃这方面简直就是祖宗级别！”
……
就在直播间的观众们大家惊讶震惊之时。
孙立生也笑着点点头：“说得很详细，看来你对徽菜也有不少的了解啊。”
面对孙立生的夸赞，宋石连忙摆手，谦虚道。
“只是略懂一二，在真正的大师面前，我这点东西不算什么。”
“既然如此。”孙立生笑着问道：“那你对于这道菜有什么了解么？”
“了解倒算不上，我只知道这道菜是以腌制的桂鱼为主材，其他的还得听孙老的讲解。”
宋石笑着恭敬回应道。
孙李生见宋石如此谦虚，忍不住看了宋石一眼。
目光中满是夸赞之色。
如此有才的年轻人，竟然如此谦虚，真是难得。