看到这四道做好的国宴，现场的众人都眼前一亮。
他们全部都将注意放在了这四道菜上。
香气四溢！
简直就是诱惑难当！
没有人能拒绝这四道菜的诱惑。
看到这四道菜，秦书豪忍不住说道。
“点评一道菜，要从色、香、味、形、营养、器皿（是否与菜品匹配）、意（文化、创意）几个方面点评。”
“看着四道菜，每一道菜的各个方面都做到了极致！”
一旁的李安然也是连连点头：“是的！色泽鲜艳有食欲！”
“一、食品天然色彩调色法。即利用蔬菜、肉食、水产品等食物本身具有的天然色彩进行调色。在任何色彩中，只有天然色彩才是最美的。蔬菜的色彩很多。如红的有番茄、胡萝卜、红辣椒；黄的有冬笋、黄花、老姜；绿的有菠菜、韭菜、蒜苗；青的有青葱、青椒、莴笋；白的有白菜、白萝卜、地瓜；黑的有黑芝麻、黑木耳、黑豆，等等。”
“还有就是调料加色法。利用调料的颜色，可以制成菜肴多种的色彩。如豆瓣、酱油可以烹出红色的菜，糖色可以烹出金黄色的菜，甜酱可以烹出酱黄色的菜，蛋黄汁码料可以烹出深黄色的菜。”
“当然还有烹制起色法。蔬菜和肉类在加热过程中色彩都会发生变化。如炸鱼炸肉，初炸是黄色，再炸是焦黄色，久炸就变为黑棕色。又如“炒猪肝”，初下锅是暗红色，“伸板”后是灰色，久炒就变为焦黄色。汆蔬菜时间短，起锅冷却快，色就鲜艳。所以菜肴的色彩如何，在很大程度上在于厨师烹制技术的巧妙。”
听到李安然的评价，直播间那些外国观众们都无比惊讶。
“我去！只是吃一道菜，竟然还有这么多的门道！”
“不是吧！色泽的考究这么严格么？不愧是世界第一美食之都九州国！”
“我傻眼了！我这辈子还是第一次听到如此专业的点评！”
“怪不得九州国的菜都那么好吃，原来是这个原因！”
“我去！食品天然色彩调色法，调料加色法，烹制起色法。光是配色都有这么多说法！我今天又学到了！”
……
就在直播间的观众们大家惊讶震惊之时。
站在李安然身边的孙立生老先生笑着点点头。
“那你们知道，其余的几个分别是什么意思么？”
面对这个问题。
宋石回应道：“我对于菜品香气这方面有一定的研究。”
“香气最能诱发人的食欲，所谓“香气扑鼻，馋涎欲滴”。香气，能辨别菜肴的好坏，菜肴要求清香、醇香。”