夏天，京城里的旗人，完全离不开芝麻酱。
的确，不管是拌个小凉菜，还是夏天家家必吃的凉面，芝麻酱都是帝都旗人们不可或缺的好味道。
从帝都跟来的“新川面铺”，他家的凉面吃起来爽滑筋道，除了入口微甜以外，就是酱汁中混合了澹澹芥末的辣味儿。
他们家的凉面，一大盆放在柜台，就直接盛到盘子上，放久了也不会坨。
闷热的夏天，吃上一碗拌着芥末的芝麻酱面，绝对让你忘了“食欲不振”是什么感觉。
除了他们家的凉面和炸酱面之外，康熙最爱他们家的酸辣瓜条。
这种酸辣瓜条，黄瓜的水分被杀了出来，吃起来除了爽脆还多了几分劲道，酸酸甜甜辣辣的超级爽口，搭配上麻酱凉面，哎呀您呐，简直就是绝配！
康熙和玉柱，坐着埋头吃面的时候，面铺的老板娘一边盛面，一边甜甜的脆声道：“诸位大爷，小店的炸酱是每天现炸的，面条默认是‘锅挑’，需要过水可以提前说。一碗面三十文钱，还能免费续面、酱，腊八蒜也免费吃，管饱！”
吃完了面后，康熙叹息道：“若是再来一大碗你发扬光大的‘雪花酪’，就真的滋润了啊！”
雪花酪又称土法冰激凌，是用刨床将天然冰刨出冰屑，再用果酪（果子干）、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内用棍搅拌，然后盛入盅内，半饮半嚼。 玉柱改进的是刨床，让刨冰的效率提高了十几倍。 “老爷子，您的肠胃不适合吃太凉的东西。”玉柱不可能任由老皇帝乱来。 因为，老皇帝只要吃多了凉食，就会拉肚子。 皇帝拉肚子，绝非小事，很可能天崩地裂呀。 “你个小混蛋，自己懒得要死，还就爱管着我。这也不许吃，那也不许食，干脆饿死我算了。”老皇帝耍起小孩子的性子来，比谁都无赖。 “这位老爷，令孙是真的孝顺。我的几个儿子，谁管我吃啥呀？”就在玉柱和老皇帝打嘴仗的时候，旁边忽然有人插了话进来。 玉柱扭头一看，就见一个头戴六合帽，身穿蓝色绸衫，身材异常高大的老年男子，正笑吟吟的望着他们。 有老皇帝在场的时候，玉柱自然不可能先说话了。 老皇帝正好来了谈兴，就放下手里的碗快，抱拳拱手道：“在下姓黄，在京城里头经商，兄弟几个里头行三，家下人都唤鄙人黄三老爷。” “原来是黄三老爷啊，幸会幸会。”蓝衫老者一边拱手还礼，一边客气的介绍说，“说来也巧，在下乃是山西太谷武家堡的一名贱商，小姓王，名相卿。” 王相卿？玉柱完全没啥印象，此前也从未听说过这个名字。