第25章 猪大肠 (1 / 3)

可这除了盐巴啥调料都没,她实在没这底气。

她轻叹不再看那大骨头,微微点头,“我明白,梁哥,听你的。”

梁大为本是想让秦敏吃好些,没想让她难受,见她似乎真的想啃骨头,顿时犹豫了,端着盆猪骨,在原地踌躇不前。

“这些骨头都没几两肉,还不如吃肉痛快,你真的想吃么?”

秦敏想了想,还是点头,“嗯,我不想浪费。”

没调料就没调料吧。

清水煮个骨头汤,骨髓要是腥就不吃了,留个汤给明早野菜汤当底,总比就这么扔掉好。

秦敏将猪骨清洗干净,缺少姜料酒去腥,只能多洗洗,再焯下水,希望能减轻肉腥味。

她将焯过水的猪骨冷水下锅,让梁大为控制灶火,慢火炖着骨汤。

梁大为蹲在灶边塞着木块,渐渐闻到股诱人的肉香……是从棚外传来的。

孙成义将满满肉香的熏肉拿回到茅草棚。

秦敏将熏肉挂在灶台上方,继续低温慢熏,等以后没肉吃就摘下来加餐。

孙成义除了熏肉,还拿来了一大盆野草。

秦敏认出了那些野草,“这不是葫芦草么?”

孙成义有些惊讶,“小娘子好眼力。”

秦敏当然能认出来,以前家里夏天不时会煲这种野草水。

她笑了下,“以前用这种草给家里煲水喝,可以消暑解渴。”

孙成义以为她说的夫家,感叹道:“小娘子还真是贤惠,还知道这个。”

要不是关心家人身体,怎么会去了解这种消暑草药,可惜她那相公不长眼不懂得珍惜。

秦敏笑了笑,“可是你这葫芦草是不是摘太多了,就算给所有人煲水都多了。”

“啊,这不是拿来喝的,我摘来是想包裹这些肉。”

傅明来将那野猪分出了四大盆肉、一大盆猪骨、一盆猪下水和一盆猪血。

其中一盆肉让秦敏做成了腌肉熏肉,一盆猪骨也让她给炖汤了。

另外三盆肉则分这三天吃完。

孙成义边用葫芦茶裹着其中两盆肉,边耐心地给秦敏科普。

“现在天气热,肉过一天都要不新鲜,哪里能放三天,除非是用这些野草裹起来,就能再放两三天。”

梁大为怕秦敏不清楚,还插上一嘴,“用其他的野草还没用,就得用这种草。”

秦敏点头。

她比他们还清楚得多。

胡芦草,又叫咸鱼草、龙舌茶,能化积杀虫,用来包裹新鲜猪肉,可以防止猪肉腐败,起到保鲜作用。

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