钱三运问“石书记，如何加强监督？出现问题，如何惩处？”
石国红吞吞吐吐地说“这，这个嘛，我还没有想好。”
钱三运又问镇人大主席宁先如“宁主席，谈谈您的看法嘛。”
宁先如说话直来直去，不怕得罪杨志“我不同意石书记的观点，加强监督如同隔靴搔痒，作用非常有限。改变食堂管理的乱象，要有刮骨疗毒的毅力和决心，我的想法是，推倒重来，终止合同，重新招标。”
杨志大惊，没想到宁先如会来这一招。如果重新招标，他的小姨子很难中标，食堂可是一块大肥肉，每年纯收入少说也有二三十万元。他当即反对“这哪行？承包合同约定的年限是五年，今年才第三年。如果今年到期，是可以终止合同的，关键问题是，还有两年才到期。我们最起码的契约精神还是要有的。”
宁先如说“谁说没到期就不能解除合同？这几年，食堂办得一团糟，早就违反合同约定了！”
钱三运问“合同原件在哪里？”
宁先如答道“方主任那里有。”
镇党政办主任方志鹏负责书记碰头会的记录工作，每次开会都参加。
镇长杨志当即说“方主任，你去档案室将合同原件拿来。”
方志鹏马上就下了楼。
钱三运心里清楚，杨志主动让方志鹏拿合同原件，说明合同内容对他小姨子有利，要不然，没有他的授意，方志鹏随便找个借口，宁先如也没办法。
方志鹏很快将合同原件拿过来了。钱三运浏览了一遍，合同约定的镇政府单方解约条款只限定在几种特殊情况因食堂责任生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故。也就是说，食堂伙食差，够不上单方解约条件。
钱三运看过后，将合同原件递给了宁先如。宁先如仔细看了看，指着其中的一个条款说“合同上写得很清楚，食堂伙食差，可以相应扣减伙食补助。即使不解除合同，也要采取必要的措施，不能因为食堂承包者是镇领导亲戚就网开一面！”
宁先如有个绰号“黑脸包公”，杨志对他恨之入骨，却毫无办法，只得辩解道“宁主席，食堂承包者是我亲戚不假，但当时的招投标程序是公正公平公开的，并没有什么猫腻。这几年，她只赚了些辛苦钱。”
钱三运问“辛苦钱？是多少？”
杨志说“我问过小姨子，她说扣除成本及工人工资外，每年只能赚个三四万元。”
钱三运又问“几个工人？工资有多少？”
杨志说“五个工人，总工资每年近十万元。”
钱三运说“这就是说，五个工人加你小姨子工资总额十三四万元？还有哪些成本？”
杨志说“是的，最大的成本就是食材，此外，还有水电费、餐具及食堂用品购置。”