“既然懂了！那还有没有自荐的？有想法的可以举手，你们不要想我点了厨娘和柔儿，所以掌柜的就是她们来做，不！没那回事，我只是看你们都没主动所以就预选了她们，因为目前我只了解她们多一点，如果还有人想当掌柜，那我将进行民主投票，我们人就那么几个，肯定要选服众的人来当掌柜，所以赶紧的还有没有？举手就行了！我会让颖儿记录下来，下次会议进行投票选举！”
看他们还是没人主动，我补充说到:“额！厨房那边的人也可以参与竞选，你们留下来的二十个厨师和伙计，我只打算更换一下跑堂的，当然跑堂的你们也不用担心，我不是让你们离开，而是想把你们调到其他职位去，跑堂的我打算让姑娘们顶上，这以后跑堂就叫服务员！”
众人议论一番后，终于有一个人举手了，我示意她起身说:
“姑娘怎么称呼？”
她起身却低着头回答说:“奴婢郁欣兰，东家可以叫奴婢小兰！”
“嗯！以后在我宅子里说话，把奴婢和奴才都去掉！”
郁欣兰下意识看了一眼长孙柔，见长孙柔点头她这才回答是，接着我问她说:
“小兰你举手是想当选什么职位？没事，可以直接说出来，我要的就是一个职位多人竞争的趋势，这样被选中的人才会尽心尽责的去做，因为除了他还有别人愿意做，他若做不好那我便换人，在我这里能者居之！”
郁欣兰回答我说:“不是的东家，小兰觉得柔儿姐姐最合适了，在东家没来之前，柔儿姐姐平日里待我们都很好，所以如果是谁当掌柜的话，我希望是柔儿姐姐！”
“嗯！很好，要的就是这样能说出自己想法的，不过你要不想和柔儿争，你也可以选其他职位，到时候如果没人参与竞选，那酒楼开业的那天你就可以就职，毫无悬念！”
“不用了，小兰觉得跑堂的就可以！”
郁欣兰说完犹豫了一下又开口说到:“东家那以后酒楼还需伺候客人吗？”
“那当然！”
见姑娘们有些无措，我接着解释说:“伺候客人是一定的，但仅限于端茶倒水，你们有所不知，在我游历过的一些国家里面，酒楼被分为服务行业，其中端茶倒水的就叫服务员，就是你们所说的跑堂，这服务员呢就是专门伺候客人吃饭的，有男有女不分贵贱一视同仁，所以要是以后有客人提些过分的要求，比如陪酒之类的直接上报给我，我会想办法解决听明白了吗？”
“听明白了东家！”
众人听郁欣兰这么一说，也都点头表示明白！
“那小兰你还有什么不明白的，想问的都可以，我会一一给你解释，有吗？”
郁欣兰摇摇头说:“没了，承蒙东家恩惠姐妹们才有了希望，以后全听东家安排！”