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第一章 我叫糕富帅 (1 / 5)

ps1:作者菌觉得自己是个圣经并。

ps2:这是一本轻松愉快无脑的历史系小说。

带着图书馆穿越到大唐是一种什么样的感受?

杨天赐确确实实的感受到。

……

将蛋清和蛋黄分离,蛋清放入无水无油的容器里面。

停一下。

杨天赐意识进入身体里面的图书馆,找到“奶油制作”的书籍,翻看内容。

“没有打蛋器,那么用勺子将就一下了。”杨天赐想罢,从厨房别着的餐具里面拿出一只铁勺子。

“乓乓乓!”一阵悦耳的声响过后,蛋清冒出鱼眼泡。

“这时候该加入20克的白糖,继续搅打,泡沫变得细密后,剩下的20克白糖再分两次加入,直到蛋清打至硬性发泡,提起勺子,顶端的蛋白三角不会倒塌即可。”杨天赐严格执行书籍记载的内容。

约十来分钟,古代精简版的奶油新鲜出炉。

“没有前世那么雪白,不过味道着实不错。”用食指沾了一点奶油放进嘴里,杨天赐整个人都充满了幸福。

“好好吃!”

“不,这还不是结束,接下来,就是烘烤蛋糕。”杨天赐把做好的奶油蛋糕用锅盖子盖住,防止厨房里的烟灰沾染到美味的奶油上面去。

“把蛋黄加入牛奶,色拉油,手动打至出现粗泡,然后加入20克白糖打匀,轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉,加入盐,用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度。”

色拉油没有,用猪油吧。

玉米淀粉同样没有,不过好在有面粉。

烤箱么,就用炤台意思一下好了。

大锅反转,放到地上,在炤台口的两边,五把粗大宽长的掌勺桁架其中,接着杨天赐把装有蛋糕胚的铁质容器放在上面。

点火,烘烤。

又是二十来分钟。

打开锅盖,一块金黄焦酥的蛋糕新鲜出炉。

“也不枉我失败十几次,总算烤出令人满意的杰作。”杨天赐自我夸赞。

放在白玉瓷盘上,用刮刀挂出一层奶油,涂抹到蛋糕上面。

这时候可不是讲究艺术外观的时候,关键是受困于工具,杨天赐就是想来个雕花也不是短时间就能上手。

先把火熄灭,又把厨房还原成原样,杨天赐抱着奶油蛋糕,贼兮兮的从武家厨房溜出去。

秋风习习,晚月高悬。

武家的后花园,几尾锦鲤摇曳,不时轻跳出水面,含住飞过的飞虫。

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