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第二百三十五章 做罐头 (1 / 4)

席瑞与林家合作出售天蚕丝的事宜,在益州这个地方有不少人耳闻,坊间的传言便是林家慧眼识珠这才与席瑞很作,然后帮助家族更上一层楼。

席瑞确实是一块做生意的好料子,倘若有合作的机会薛蘅倒也可以考虑一下。

“你打算将荔枝销售到了西青,可是有什么计划?”

“在下觉着可以做成荔枝糖水捞。”

薛蘅点了点头道:“贫道可否先试一试味道如何?”

糖水捞在大昭是很普通的一道甜点,和后世的水果罐头差不多。

之所以如此的流行,还是因为如今的水果普遍都甜度不够,倘若就这般吃,那些缺少光照,亦或是品种原本就较差的水果,咀嚼的时候不会觉着自己是在吃水果。

因此百姓们在吃梨子的时候,大多会将梨子现在蒸笼上蒸一蒸再吃,将梨子的甜味激发出来。

若是吃樱桃,有条件的人家便会沾上乳酪。

慢慢的糖水捞便发展成了一种坊间小吃,小户人家依然很难吃上,不过有点小钱的寻成大户人家便会将大块的果肉切成块,小块的长得不好看的磨成汁,然后加糖一块儿在锅上煮。

如今这股潮流不仅没有消退,反而还有一种愈发向上的趣事。

其中煮这一步看似简单,却有很多的门道在里面,有的人煮出来糖水捞的水果便软软塌塌,口感也不怎么样。

有的人煮出来的水果则依然保留有清脆的口感,并且吃起来也很爽口。

对于火候的把握,还有煮制的时辰有很严格的要求,不过这在经验老道的厨娘手上,不是什么问题。

席瑞一直在关注着汉寿乡的事宜,打听到汉寿乡会将肉做熟卖出去,他大概能够猜到烹饪的这一步很关键,否则为何不出售生肉不仅省事,百姓买回去还可以按照自己的喜好制作,销售定然会更加的容易。

“这没有问题。”他的心里了然,却也不点破。

这几日他请了几位制作糖水捞有经验的厨娘,味道是不会有什么问题。

薛蘅掩面打了一个哈欠:“那行吧,先将糖水捞给贫道品尝,若是贫道觉得不错,奶娘会和你商议接下来的事情。”

席瑞微微皱眉,他自觉此行是给薛蘅带来好处,怎么说也应该是贵客了,后面的事情居然吩咐他与一个鱼眼珠子的老妇人和他谈。

他也只能无奈的摇摇头,心里觉着薛蘅是头发长见识短,如今还不知晓这个荔枝糖水捞能够给他们带来多少利益。

“若是席公子无事就先回去准备吧!”薛蘅忽略希瑞的不满,曾经算计他的事情可没有这般容易过去,若不是如今有利益牵扯,她是不会接见席瑞。

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