看到身契后，掌柜的态度大转变。
唐棠本来就是来视察酒楼的，从刚刚那一幕就可以看出来，这酒楼的毛病还不少。
唐棠跟着掌柜去了账房。
掌柜直接将一份整理好的账目放到唐棠面前：“夫人，这里就是华宾楼近几年的收成，您看一下。”
唐棠随手翻了几页 ，华宾楼的收益是一日不如一日，若非带个皇字恐怕早就关门大吉了。
而且这个账目……
唐棠目光凝在账目页上许久，缓缓放下：“看看其地方吧。”
“夫人，这酒楼中的工人多数都会犯了错，签了死契的下人，统共四十人，后厨十人，前厅十五人，打手十人，账房十人，人都在这了。”
前厅中黑压压的站了一排人。
前厅的人都穿着统一的着装，个个都是瘦瘦小小的。
掌柜说：“夫人，这前厅和后厨多数都是死契工人。”
“死契工人？”这个词唐棠听着倒是新鲜。
“签了死契的都站出来让我看看。”
唐棠话音落，四十个人中足足有三十个人站了出来，这些人都有一个共同点，佝偻着身子，一副逆来顺受唯唯诺诺的样子。
唐棠皱眉，“这些人为何签了死契？”
掌柜回答：“夫人有所不知，这些人都是在欠了酒楼钱，实在还不起了这才和酒楼签了死契。”
“欠了酒楼钱？”
这话唐棠是越听越稀奇。
听说有欠银庄钱的，还是第一次听说有人欠酒楼钱。
掌柜笑呵一声：“夫人这就不知道了，这人吃五谷杂粮难免有个不生病的，这些人看不起病便只能借钱看病，这外头放印子钱的多凶啊，我也是为了帮衬他们一下，才提前预支了月钱，这一来二去，钱越欠越多，不是就还不起了，这才和酒楼签下了死契。”
掌柜说的正义凛然。
唐棠细致的观察着死契工人脸上的表情，在少数人的脸上看到了愤怒和不甘心。
这所谓的死契和外面的印子钱有什么区别？
唐棠今天来的突然，掌柜事先不知道唐棠要来，才被唐棠看到小二蛮横无理的一幕。
她可以确定，下一次她再来时，酒楼就不是这番光景。
至于剩下来的十个人。
恐怕和这位掌柜也是沾亲带故的关系。
“不错，今天巡视就到这里，今日来也是想告诉你们，华宾楼的老板换了人，以前的那一套不兴用了。”唐棠意有所指的说着。