四更不到，王金榜家便开始热闹起来。
今天是王金榜他爹王阁碧的五十岁寿辰，老王打算在今天露一手他家祖传的传家菜，冰糖炖猪头。
四更不到就起来开始摆弄，他和儿子俩人站在厨房里，把厨子下人全部支开，毕竟是家传菜，不能让外人偷师。
猪头是昨天给送来的，张小乙他老丈人给送来的猪头。
这猪头个头不小，最起码这整猪得四百斤往上，从昨晚就开始炖，现在该正经做了。
案板上葱姜蒜各种的配料都准本齐全，一样不落。
“儿子，看到了吗，做这道菜，必须得提前把猪头炖熟，这样才好入味儿，要不然现炖肯定来不及。”
王阁碧指着大锅盖说道。
昨晚下锅的猪头，现在已经算是熟了，熟是熟了，但这只不过是前戏，因为到底该怎么炖还要看后面。
“你先把猪头捞出来，捞出来以后，再用凉水过一遍。”
“嗯。”
王金榜听老爷子的话掀开锅盖，一股水汽瞬间弥漫整间厨房。
王金榜捞出猪头，但他怎么感觉这猪头和昨天晚上一样，好像没熟似的。
不过他又一想，这不应该，毕竟大锅炖了一晚上，昨晚是自己亲自下锅炖的，两个多时辰过去了，就算象头也烂了吧。
王阁碧也没看这边，背着手继续给他讲述这道菜的流程。
“洗净了猪头，把锅里的水淘出去，换新水再炖，这次的水里就要加调料了。”
王金榜把猪头泡在清水里，涮干净后放到案板上，转过身看着老父亲给自己讲解。
“一会儿呢，你先用冰糖炒个汤色，然后加水放葱姜蒜八角大料，在把猪头……”
“咣当……”
“什么声音？”
刚讲到正地方被打断，王阁碧有些恼怒。
王金榜回头瞧了一眼，菜刀掉地上了。
他弯腰把菜刀捡起来，王阁碧眉头松展，“小心点。”
“哦。”
王金榜愣了一下，他看了看菜刀又看了看自己，不是我碰的吧。
他也不确定。
王阁碧继续说，“放完调料，再把猪头……”
砰！
“啧，看着点啊！”
王金榜非常茫然的回过头，看着刚才放好的菜刀感到很迷茫。
他心说我放的挺靠里的呀，怎么又掉了？
这次他捡起菜刀，把刀放到里面，并且把调料铲子等工具都摆到了里面。