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第三千七十七章 分肉 (1 / 4)

两人在互相吹捧着,网络上的人也看嗨了!

“天哪,厨王就是厨王,看德前辈的表演,比起看快刀客的表演真是爽多了!”

“没错,看快刀客的表演看得我心里没着没落,焦虑万分,但看德前辈的表演,我心里就淡定得很,就象在欣赏一个绝美的道意作品!”

“它本来就是一个绝美的道意作品!”

“是哦!!!”

人们恍然大悟,没错,如此高级的发挥,其中所蕴含的道意令人回味无穷,久久难忘,特别是那些鳞片划出的优美弧线,更是令人目炫神迷…

法尔克说道:“要看到这样一场道意表演殊为不易!在德厨王剔鳞这个刀技上,其实难点多多!比如,你必须找准每一片鱼鳞的连接位置,每一个位置都是不同的,所以,每一片都要找,眼到、手到、刀到!同时,力度要掌握好,在撬起鳞片的同时还不能伤到鱼的表皮,因为在接下来的制作中,鱼的表皮还有作用!”

婧渝公主一听,连忙问道:“还有什么作用呢?不就是吃吗?”

“哈哈,你净想着吃了!这道菜的菜名是什么?”法尔克笑问道。

“松鼠煌鱼。”

“不错,煌鱼怎么会和松鼠有关系呢?”法尔克又问。

“这个…听说此菜最后出品的时候,形状看起来很象是蓬蓬松松的松鼠表皮,不知是否这个原因呢?”婧渝公主狐疑道。

“看来你还了解嘛,这确实是主要原因,另外,这主要也和一种厨道的刀功有关,这种刀功就叫松鼠花刀!”法尔克说道。

“松鼠花刀?”婧渝微怔,这一点她倒是还没有了解。

法尔克点点头道:“嗯,凡是用松鼠花刀来处理的鱼或其它肉菜,都可以在其前面冠以松鼠二字来称呼,比如你用松鼠花刀来处理鲟鱼,做出来的菜就可以称之为松鼠鲟鱼了…”

“原来如此!”婧渝公主恍然大悟!

网络上的人也是一片恍然,纷纷称谢,看来今天又长见识了,真是多亏了法尔克来参加这个直播,不经意间就说出一些平时都没注意到的东西,让人受益匪浅…

法尔克又道:“德厨王的松鼠花刀还与别人有些不同,他一刀下去,可以在鱼肉上雕出一朵漂亮的雪花来,所以称之为雪花刀!”

“哇…雪花刀!!!”婧渝公主听得妙目一亮,欢叫一声!

“雪花鱼肉,好有创意啊…”

“听说这是德厨王的独门绝技,天下就此一份!”

“厉害厉害!”

“看来我们今天可以大饱眼福!”

“快看,德厨王似乎又要开始杀鱼了…”

“鱼早就杀了,现在是处理好不好?!”

“就是就是…”

众人激动地议论纷纷,紧紧地盯着光幕直播…

听到法尔克在直播中的点评,德雷克心中很是得意,不过,在听到他关于鱼的表皮完好无损方面的点评却是让他有些微微汗颜,因为刚才有不少出手却是对鱼的表皮实实在在地造成了伤痕…

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