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第五十二章 火烧起,菜整起 (1 / 4)

夏小月准备开始淘米做饭。

然后突然想起了什么,说道:“对了,我和小雨师妹先去捡一点柴火。”

李辰原本打算用玄火石。但想了想,还是烧柴火更有感觉。

于是点头道:“也好。那就辛苦你们了。”

夏小月、聂小雨两个人都连连摆手,表示一点也不辛苦。

然后,很是兴奋的捡柴火去了。

这里虽然没有高大树林,但柴火依然还是很好捡的。

李辰也开始处理食材。

他先取出一些鸡脯肉。然后用刀背拍打鸡脯肉。

拍打几下之后,再将鸡脯肉切成一小块一小块的。

鸡脯肉,是李辰要做的第一道菜的主食材。

这一道菜的名字叫做宫保鸡丁。是前世一道闻名中外的特色传统名菜。

这道菜还有点特殊。

因为它既属于川菜,又属于鲁菜和黔菜。

在这三种菜系里面都有收录。

三种菜系里的宫保鸡丁,在原料和做法上略微有些差别。

但总的来说,都是用鸡肉为主料,然后佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。

其成品特色是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,可谓是完美搭配。

李辰要做的,是川菜系的宫保鸡丁。

他相信,这道菜一做出来,绝对能够征服两个美女的味蕾。

川菜系的宫保鸡丁选用的鸡肉为鸡脯肉。

不过,由于鸡脯肉不容易入味。且炒出来之后,口感容易嫩滑不足。

所以,在将鸡脯肉切成小块之前,需要用刀将鸡脯肉拍打几下。

同时,在码味的时候,还要再加一点蛋清进去。

这样鸡肉炒出来之后,将会嫩滑爽口。

李辰一番操作之后,将切成小块的鸡肉码好了味。

就这样腌制一会儿。

然后,李辰又拿出一些花生,开始剥壳。

花生这个世界也是有的。和前世的花生没多少差别,口感也差不多。

这个时候,夏小月、聂小雨两个人回来了。

各自手里都抱着一大捆柴火。

“李道友,这些够了吗?”夏小月问道。

李辰点头,“应该够了。”

两个人将柴火放下。然后都看向李辰刚刚码好味的鸡肉。

夏小月很是新奇,说道:“李道友,这是鸡肉吧?为何将鸡肉切得这么小块小块的?”

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