陈哲是真的没有想到，只过去了短短两年的时间，白凡的进步速度就快到了这种程度，在陈哲这个外行人看来，他的刀工水平已经接近了他父亲了。
“看来老白你这两年没有白过嘛，刀工看起来已经不比白大叔差多少了。”
看完了刚才白凡刚才的炫技刀工，陈哲忍不住有些感叹了起来，自家这位好哥们看起来这两年是很努力的。
“我和老头子的水平还差得有点远，我年初的时候有回家和比试过，我一败涂地，不管是刀工还是厨艺，我都输得很惨！”
听到陈哲的感叹，白凡手上的动作微微一顿，但又立刻恢复了原来的模样，继续处理着给陈哲准备好的食物。
他将小锅的火重新打起，在等到油热了起来之后，便将腌制过的大虾一条条从碗挑出，放入炸过蒜的橄榄油，转中火炒熟。
“西班牙蒜辣虾好了，你试试看味道怎么样，合不合你的口味。”
在将虾炒熟之后，白凡关掉了气灶的火，将大虾捞出放入盘中，撒上少许欧芹碎、黑胡椒碎、烟熏红辣椒粉和刚才煸过的蒜片，最后撒上一勺橄榄油
便将其放在了陈哲的面前，摆出了请的手势，让他好好品尝一下这道西班牙蒜辣虾。
而在陈哲低头品尝起西班牙蒜辣虾时，白凡也开始准备起了下一道菜式蛤蜊浓汤来，毕竟按照西餐迅速，在开胃菜之后，就应该是汤类了。
将刚刚的小锅拿开，白凡从吧台下又掏出了一口锅来，他先是在锅中倒入了适量的水，将水烧开之后，放入12个新鲜蛤蜊煮至全部开壳，然后转为小火又煮了3分钟。
将煮熟的蛤蜊都捞了出来，他又在锅中放入一块蛤蜊汤块，将汤块煮至融化，又转成大火再煮3分钟，最后将煮好的蛤蜊清汤倒出备用。
重新拿出了一个新的锅来，新的锅中不放油，将其烧热后放入切好的培根，煎出油分，煎至焦香盛出等待备用。
利用刚才煎培根的油分，白凡又放入切好的洋葱丁，胡萝卜丁，西芹丁，翻炒到蔬菜变软后，加入葱头，蒜头和黄油。
在等到黄油融化后，他又往锅内加入了30g面粉，轻轻用木柄锅铲进行搅拌，让所有的蔬菜均匀地粘上。
确定所有蔬菜都均匀沾上之后，白凡便往其中加入前面煮好的蛤蜊肉和额外准备的蛤蜊肉，翻炒一下后，又倒入之前煮好的蛤蜊清汤。
在稍微炖煮了一会儿后，白凡便倒入切好的土豆丁，稍微搅拌，倒入牛奶和鲜奶油，将其搅拌均匀，最后加入2片月桂叶和少量百里香，加盖焖煮了15-20秒。
在焖煮完毕后，白凡将月桂叶捞出后，便将煮好的蛤蜊浓汤倒入了早已准备好的均质机，用均质机将其浓汤里的食物给打碎，又适量盐、胡椒调味进行调味。