被郑秀晶用这样温柔的眼神盯着，陈哲有些颇为不自在，他有些别扭地扭动了一下自己的身体，但也没有多说什么，继续自己处理着食材。
“你怎么这样看着我，秀晶，莫非是我脸上有什么东西吗？”
被盯了好一会儿，感觉到满满别扭感的陈哲实在是忍不住了，他重新又将头转向了郑秀晶，语气有些颇为无奈地开口询问道。
“那个，阿哲，洋葱是不是切起来很辛苦难受啊！”
因为自己的举动被陈哲这样一询问，郑秀晶心里虽然有着很多话想说，但是却思绪一时之间有些混乱，想不起自己刚刚是想说什么了。
最后她只能没头没脑地询问起了陈哲切洋葱时是不是很难受。
“还好啦，你先去吧台那边坐吧，我要开始最后的步骤了，别等一下被熏到。”
虽然不知道郑秀晶为什么会问这个没头没脑的问题，但陈哲也没有多想，直接就回答了她的问题。
并且手臂轻轻地撞了她一下，吩咐她快点去吧台那边坐，自己接下来的工序可能会熏到她，让她不要一直站在这里。
“嗯嗯。”因为思绪已经是一片混乱了，郑秀晶有些迷迷糊糊地听着陈哲的话，拿着纸巾乖乖地跑回到了自己的位置坐下。
见到郑秀晶回到自己的位置后，陈哲连忙将洋葱圈都装进了一个玻璃碗中，打开水龙头清洗了几次，然后放在一旁等待之后使用。
接下来陈哲准备要处理虾泥的后续工艺了，他先是找出了一个大平盘，将盆里的虾泥放入，又加入了1克盐，1克白胡椒粉和2克生粉来进行调味。
调味完成之后，陈哲便用手揉搓虾泥围着盘子打圈地揉，将调料混合均匀后，他用手抓起虾泥不停地摔打，使其上劲弹性十足。
这个摔打虾泥的诀窍，还是白凡告诉他的，虾泥摔打的次数越多，做成之后的虾饼吃起来就越是Q弹爽滑。
完成了虾泥的摔打后，陈哲又取一个大盘子，在盘底刷上一层玉米油，让盘子润滑不沾底。
将处理好的盘子拿到平盘边，陈哲用左手抓起一团虾泥，握在手里再运用虎口之力挤成丸子状。
他这个动作反复几次，使虾丸更圆更有弹性，完成上面的步骤后，他便将挤好的丸子放在已经刷好玉米油的盘子里。
将所有的虾泥都挤成虾丸之后，陈哲便开始了下一步的处理，他先是将所有的虾丸都套上了一个洋葱圈。
又拿出了刚刚的黄瓜根，在上面抹上了一层油，接着用黄瓜根去挤压虾丸，使其又圆又平，定型成虾饼之后，便将洋葱圈取掉。
借助黄瓜根将所有的虾丸都压成虾饼之后，陈哲便开始了最后香煎虾饼的最后一步，那就是煎虾饼。